胡椒の値段

ローマ帝国の銀貨　　　　黒胡椒　　　　オスマントルコの金貨

　古代・中世のヨーロッパで、胡椒は貴重で、同じ重さの金や銀と取引されていた、との話があります。
　■インドへの航路が見つかるまでは、ヨーロッパでは非常に重宝されていた。取引には、金と胡椒が同重量で交換された時代もあった。　－　Wikipedia
　■古代ローマ帝国の時代、産地インドから、海路と陸路を二年がかりでヨーロッパに運ばれ、こしょう粒の末端価格は同じ目方の銀と同じ価格であったといわれる。　－　小学館『日本大百科全書』

　ほんとうかどうか、具体的な数字を出している資料を調べてみました。

●　ローマ帝国　
　まず最初の手がかりは、ローマ時代の『プリニウスの博物誌』です。
　■ナガコショウは１ポンドが１５デナリウス、白コショウは７デナリウス、黒コショウは４デナリウスで売られている。コショウの使用がこんなに流行するようになったのは異常である。ある品物についてはその甘い味がひとつの魅力であり、他のものについてはその外観がそうであるのに、コショウはその実にも漿果にも取柄がないのだから。それのよろこばしいただひとつの性質といえばそれがぴりっとすることであり、それを入手しようとしてわれわれははるばるインドまででかけて行くのだ。・・・それらの国々では野生している。それなのにそれらは金や銀のように目方で買われているのだ。

ローマ帝国のデナリウス銀貨 １～２世紀　18.2mm 3.3g

　ここでは、紀元７７年のローマ帝国では、
　　　黒胡椒　１ポンドあたり４デナリウス
　　　白胡椒　１ポンドあたり７デナリウス
　　　長胡椒　１ポンドあたり１５デナリウス
だったと書かれています。
　１ポンドは３２０ｇ、１デナリウスは８４分の１ポンドの銀貨、金はこの１２.５倍の価値でしたので、
　　　金１ｇ＝黒胡椒２６２ｇ、白胡椒１５０ｇ、長胡椒７０ｇ
　　　銀１ｇ＝黒胡椒２１ｇ、白胡椒１２ｇ、長胡椒５.６ｇ
となります。
　当時の農場労働者の１日の賃金はおよそ１デナリウス。　１日の賃金で黒胡椒８０ｇが買えました。　それほど極端に高価ではなかったようです。
【出典】中野定雄ほか訳、『プリニウスの博物誌』、雄山閣出版、昭和６１

●　中世フランス　

フランスのドゥニエ銀貨 １３世紀　19.0mm 0.9g

　１２５０年ころのフランス・トロワでは、
　　　胡椒　１オンス（３０ｇ）あたり４ドゥニエで、砂糖はこれより少し高い
　　　塩　５ポンド（２.３Ｋｇ）あたり２ドゥニエ
でした。　塩は安価ですが、胡椒や砂糖は高価でした。
　１ドゥニエは１.３ｇの銀貨、金は銀の１２.５倍の価値でしたので、
　　　金１ｇ＝胡椒７２ｇ、銀１ｇ＝胡椒６ｇ
になります。
【出典】ギース著、青島淑子訳、『中世ヨーロッパ都市の生活』、講談社学術文庫

南インドのファナム金貨 19世紀のもの　0.4g

●　中世南インド　
　１５世紀前半、明の永楽帝によって南方諸国に派遣された鄭和の艦隊の記録によると、南インドのコーチンでは、
　　　胡椒４００斤が、金１両（ファナム金貨９０～１００枚）、または銀５両
で売買されていました。
　ファナム金貨は、１枚０.４ｇくらいの小さな金貨です。　また、１斤（約６００ｇ）＝１６両です。
　これらから計算すると、金１ｇ＝胡椒６４００ｇ、銀１ｇ＝胡椒１２８０ｇになります。
さすが産地では安価です。
【出典】小川博編、『中国人の南方見聞録－瀛涯勝覧（えいがいしょうらん）』、吉川弘文館、１９９８

●　イスラム経由と喜望峰経由

オスマントルコのディーナール金貨 １６世紀　19.5mm 3.4g

　１６世紀初め、イスラム経由で輸入していた胡椒が、喜望峰経由で運ばれれ来るようになりました。
　　　産地のインド価格　１キンタール（４５Kg)あたり３ディーナール
　　　イスラム経由のアレクサンドリア価格　１キンタール８０ディーナール
　　　喜望峰経由のリスボン価格　　１キンタールあたり２０～４０ディーナール
　ディーナールは３.５ｇのイスラムの金貨です。　
　　　産地のインドでは、金１ｇ＝胡椒４５００ｇ
　　　イスラム経由だと、金１ｇ＝胡椒１６０ｇ、銀１ｇ＝胡椒１３ｇ
　　　喜望峰経由だと、金１ｇ＝胡椒３２０～６４０ｇ、銀１ｇ＝胡椒２５～５０ｇ
となります。
【出典】佐藤次高、『世界の歴史⑧イスラーム世界の興隆』、中央公論社　など

●　近世イギリス

イギリスの６ペンス（半シリング）銀貨　 １５７０年　25.8mm 2.6g

　１６世紀後半のエリザベスの時代、　
　　　胡椒　１ポンド（４５４ｇ）あたり４シリング
　　　砂糖　１ポンドあたり２０シリング
でした。　１シリングは６ｇの銀貨です。
　　　金１ｇ＝胡椒２３６ｇ、銀１ｇ＝胡椒１９ｇ
となります。　砂糖の方がはるかに高価だったようです。
【出典】Fumita Ojima、 "Money in Shakespear"、東洋大学経営学部

●　長崎貿易

オランダの１グルデン銀貨　 １７９４年　10.5g 32.2mm

　１６４４年、清国のジャンク船５４隻が長崎に入港しました。　多くの輸入品の中に、
　　　胡椒　　５万斤輸入、１００斤（６０Ｋｇ）あたり２０グルデン
　　　白砂糖　５０万斤輸入、１００斤あたり６グルデン
　　　黒砂糖　８５万斤輸入、１００斤あたり４グルデン
がありました。
　　　金１ｇ＝胡椒３６００ｇ、銀１ｇ＝胡椒３００ｇ
となります。　日本は生産地に近いことや、胡椒がさほど必需品ではなかったためか、ヨーロッパに比べるとずいぶん安価です。
【出典】村上直次郎訳、『長崎オランダ商館の日記』、岩波書店

●　西部開拓時代のアメリカ

アメリカの１ドル銀貨 １９００年　26.8g 37.8mm

　１８６４年、アメリカ東部から西部に移民するときの必要品の一部です。
　　　胡椒　３ポンド　０.５ドル
　　　塩　５０ポンド　１ドル
　　　砂糖　２００ポンド　２５ドル
　それぞれ、１ポンド（４５４ｇ）あたり、１７セント、２セント、１２.５セントとなります。
　当時の金貨銀貨から計算すると、（１ドル＝金１.６ｇ＝銀２７ｇ）
　　　金１ｇ＝胡椒５６７ｇ、銀１ｇ＝胡椒３５ｇ
となります。
【出典】"Campbell's Emigrant Guide"

●　現代日本
　最近の東京のスーパーでは、
　　　１００ｇの黒胡椒が３７０円
で販売されています。最近の金高騰で金１ｇ＝５０００円、銀１ｇ＝９０円（２０１３年２月現在）として計算すると、
　　　金１ｇ＝胡椒１３５０ｇ、銀１ｇ＝胡椒２４ｇ
となります。
　なお、砂糖は１Ｋｇが３００円くらいでした。


まとめると、

年代 場所 金1g=胡椒?g 銀1g=胡椒?g （砂糖の値段） １世紀 ローマ帝国 ２６２ｇ ２１ｇ １３世紀 フランスの食卓 ７２ｇ ６ｇ 胡椒よりやや高価 １５世紀初め 産地の南インド ６４００ｇ １２８０ｇ １６世紀初め 産地のインド価格 ４５００ｇ イスラム経由アレクサンドリア価格 １６０ｇ １３ｇ 喜望峰経由リスボン価格 ３２０～６４０ｇ ２５～５０ｇ １６世紀後半 イギリス ２３６ｇ １９ｇ 胡椒の５倍も高価 １７世紀 長崎貿易の輸入品 ３６００ｇ ３００ｇ 胡椒の４～５分の１ １９世紀 西部開拓時代のアメリカ ５６７ｇ ３５ｇ 胡椒よりやや高価 現代 東京のスーパー １３５０ｇ ２４ｇ 胡椒の１０分の１以下

となります。どの資料をみても、胡椒は巷間に言われているほど極端には高価ではなかったようにみえます。　どうも、
　　”金や銀のように目方で買われている”　⇒　”金や銀のように高価だ”　⇒　”金や銀と同じ重さの価値がある”
のように、いつの間にか言葉が変化していったのではないでしょうか。
　また、胡椒より砂糖の方が高価だった時代もあったようで・・・・